ブログ

水出し 50g 900ml 20℃こなれてきた。スッキリとしている。少し酸味が出てきた。

V60 18g 200ml 92℃テストしてみる。Youtubeのトモヤの珈琲塾でやっていた、ドリップを四つの器に分けて入れるをやってみる。の豆を92℃で入れた。透明の器が使いたくて、代用で、耐熱温度60度のプラカップを使ったら、2カップ目...

V60 15g 200ml 90℃霧っとした酸味、とすっきりした感じ。浅煎りだと思うけど、チャート的には、中浅煎りなのかな。Light Mediumに色味は近いかな

NC RwandaMusasaMbilimaLEAVES COFFEE Ethiopia worka sakaroSEASONAL 2022 Spring Bloom Blendの三種類。カラメルビスケットが二個ついてきた。浅煎りがおおいか...

水出し 50g 900ml 20℃なんだかエグみが残るなぁ。

V60 20g 260ml 90℃伊崎式を模倣して、3回入れ。しっかり出ているのだろうが、合わない豆の場合はそれもすべて出ているので微妙になる。好きな豆でやらんとダメだな。酸味が立っている、酢のような。えぐみもある。薄ければさわやかに飲める...

水出し 50g 900ml 20℃スッキリしているが、エグみが有る。これがコクに変わるのか？最近暑くなってきたし、ドリップする余裕が減ったな。

水出し 50g 900ml 20℃スッキリとコクが有る。エグミのような、もったりした微妙な感じがある。

水出し 50g 900ml 20℃スッキリはしているけど、少しエグみが有る。

タリーズドリッパー 15g 200ml 90℃スッキリしていて香りも良い。浅煎りで、硬いし重い。うまいけど引くのが大変。コスタリカは好みの味が多いかな