お店

前回は月曜だったので、休業日だった。そうなると、一年ぶりかな。シアトルカフェラテ。毎回これだな。相変わらず美味しい。美味しすぎて他を試す気になれない。今回は久々に、お姉さんに入れてもらって、目の前でラテアートをやってもらった。楽しい。記憶が...

V60 Dripper SUIREN 15g 240ml 90℃グアテマラ　アナエロ美味しかったが、講師が入れたほうが濃くて美味かった。入れ方なのかな。アナエロの発酵感がある。カカオの苦み、ベリー系の酸味というのがなんとなくわかってきた。S...

サイフォンで提供された。2杯分かな熱めではある。ねっとりとしたコク。深煎りなのかな。奥が深い味。

豆を買う。待ち時間があったので、アイスコーヒーを飲みながら待つ。買った豆はケニア。エチオピアも多かったな。かなり混んでいた。また行って見たいな。買った豆は、焙煎日より100時間～１週間がおすすめだそうで、４日待って３日で飲み切る中々ハードだ...

ネルドリップ、ライトテイスト、コロンビア。マスターが休憩中で、お姉さんに入れてもらう。初めてだな。一年ぶりに来た。美味しい。優しい味で、いつもとは違うが、好みかも。なんかドリップポットのグリップをカスタムしてあったな。ツタをまくとかではなく...

4/21のイベントで購入。コロンビア、ニカラグア、ブラジル　70ｇ　細挽き　1000ml用初台のG☆P COFFEE ROASTERとのコラボ。試飲は美味しかった。水出しで、16～24時間の漬け込み。ハゼ釣り中に飲めるかな。

江戸前フィッシングフェスで頂く。すっきりして美味い。

V60 25g 400ml 86℃ 細引き ナイスカット3.5美味い。バランスが良いのかな。コクが強いかな。

ミカドコーヒーを使っているのかな。コーヒーのみで、ホットかアイスかのみ。ホットをたのむ。厚母だったが、すっきりしていてキレがある。飲みやすい。

ナイスカットミル　2かなり攻めたつもりだったが、普通だったというか、範囲的には粗い方？まずは、好みを見つけるのと、他のミルとの合わせに使える。