COFFEE LOG

水出し 50g 1000ml 20℃美味い。香りも良い。少し酸味が引っかかるかな。

タリーズドリッパー 20g 270ml 92℃美味しいが、濃く入った。もう少し薄目を目指しても良いのかな。タリーズドリッパーは安定しているし、TCLの豆も良い。

V60 15g 200ml 92℃なにか、引っかかる苦みのようなえぐみのようなものがある。基本は美味しいのだけど、入れ方なのかな。

水出し 50g 1000ml 20℃安定して美味い。

水出し 50g 1000ml 20℃なんだか凄く美味い。これが老舗の実力か。安心できる味。ホットでものこのバランスで入れらると良いな。水出しを温めてもよいかも。

水出し 50g 1000ml 20℃美味しいな。甘みがある。

水出し 50g 1000ml 20℃すっきりと飲めて、甘みもある。

カトゥーラ/エチオピア エアルーム豆自体が良くない感じがする。ハンドピックした方が良いのか？V60 15g 200ml 92℃良いかっじがしない。前は気にならなかったから、温度を下げると良いのか？今の入れ方は豆が良くなればなる頬妻くなると思...

ニカラグア ロス コンゴス パカマラ ハニーMDN-21 15g 200ml 92℃何だかなじまないな、渋みというとえぐみが強く出ている。V60で、さらっと入れたほうが良いかな。