COFFEE LOG

4ｇ　一煎目 80℃ 100ml 60秒　二煎目　80℃ 100ml 20秒一煎目は香りも良くすっきりしていて旨い。二煎目から、渋みが出やすい。短時間で抽出がよいのだろうけど、香りは飛んでる。

MUGEN 25g 450ml 86℃酸味がある。スッキリとしている。MUGENで二投と少し変わった入れ方になった。クレバーもいいかな。

4g 一煎目　100℃　120ml 30秒　二煎目 100℃ 120ml 20秒普段飲みな感じで、食事と合わせる感じかな。単独だとさっぱりしているかな。美味しいけど、ゆったりとした気分にはならなかったかな。

V60 16g 270ml 90℃チョット丁寧に入れてみた。ハンドピック。よくわからないけど、何となく雰囲気の違うものをはじく。微粉をとる。20.5gが16.8gになった。ドリップが少し雑だったかも、豆も新鮮なものを使ってドリップしたい。え...

V60 20g 300ml 92℃ニュートラルな豆らしいが、今回は酸味が出た。入れ方で変わりやすいのだろうな。かなり高めな豆だが、どう楽しもうか。

v60 16g 200ml 86℃エルサルバドル　ラ　レフォルマ　ダークロースト美味い。少し濃かったかな。コクと苦み、後から酸味が出てくる。

V60 10g 200ml 86℃美味しく入った。薄いはずなんだけど。今は丁度良い。色々と見えるようになってきた。

V60 20g 320ml 86℃本日は、」外に出歩いていて、喫茶店にでも入ろうかと思ったが、へとへとになって帰ってきたので、雑に入れてしまった。丁寧に入れたい感じもあるのだけど、酒も飲んだし、まぁいいかな。美味いのと、古くなった感と、雑に...

V60 16g 200ml 86℃美味しい。酸味が少し強いかな。さっぱりとしていて旨い。チョットあらびきにした方がよいのかなぁ。

V60 26g 420ml 86℃おいしいが、エグみのある酸味が立っている。入れ方がまずかったかな。粗引きでさっくりと入れたほうが、古くなった豆は良いかな。GWは、ネルを挑戦したいな。