ブログ 2023/02/24 Post Coffeeが届く
Post Coffee Kenya AA Gatomboyaケニア ガトンボヤGLITCH Ethiopia Guji Uragaグリッチコーヒーアンドロースターズ エチオピア グジ ウラガPost Coffee Ethiopia Koch...
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ブログ 2023/02/24 KALDI マイルドカルディ
水出し 50g 1000ml 20℃まろやかで、コクが出ている。
ブログ 20223/02/23 大泉学園 和紅茶 SANKODO 嬉野
オープン記念プレート。紅茶の味は、よくわからない。慣れだろう。嬉野 九州地方でさえみどりなどの緑茶を出しているところのお茶。ゾーン的には好きなお茶の産地。結局渋いので、それをどう感じるのかなのだろう。モフリーで勉強した方がよいか、SANKO...
ブログ 2023/02/23 富士見台 すずめ珈琲
パプアニューギニア 16g有田焼 扇型１０１ドリッパーパプアニューニーギニアは初めてかも。ブレンドのようなバランスの良い感じだが、気持ち薄い感じもあった。良いお店。次はテーブル席と、菓子かな。気持ちの問題だけど、もうなんか一つ欲しいかな。何...
ブログ 2023/02/23 珈琲問屋 ブラジルNo2#18 ミディアムロースト
V60 20g 270ml 86℃pourx STRONG 5投で入れている。きちんと入ると美味しい。ブラジルはナッツの感じが出る。4：6メソットで入れてみたらどうだろう。コーノ式はどう入れるのがよいか。
ブログ 2023/02/22 KALDI マイルドカルディ
水出し 50g 1000ml 20℃酸味が立っている。どうにもならない感じがあるが、どうにかなるかな。
ブログ 2023/02/21 KALDI マイルドカルディ
水出し 50g 1000ml 20℃豆が古いのか、酸味が立ってきた。もう少し粗挽きがいいのかな。
ブログ 2023/02/20 煎茶堂東京が届く
005 おくみどり 鹿児島032 つゆひかり 頴娃（えい） 鹿児島055 つゆひかり 武雄 佐賀県楽しみ。
ブログ 2023/02/20 KALDI マイルドカルディ
水出し 50g 1000ml 20℃酸味がきつくなっている。つけすぎたか
ブログ 2023/02/19 PostCoffee 違いがわかる！体験BOX 第２弾 焙煎編 カッピング タンザニア。
10ｇ １００℃ 150ｍｌくらい。込々で、200mlのラインまでもっていった。左、浅煎り。上、深煎り。右、中煎り。置き方間違えた。左下、浅煎り。上、中煎り。右、深煎り。深入りは、はっきりとした違いが判る。苦みと、独特の香り。この香りは何だ...