COFFEE LOG

ドリップパック 10g 140ml 95℃タイの豆。苦味が強い。香ばしいといったほうが良いのか？美味しく入った。

MDN-21 20g 320ml 86℃美味しい。バランスがよい。甘味と酸味とコクがある。

ポストコーヒー パナマ ダイヤモンド マウンテン 浅煎りV60 15g 200ml 86℃酸味と甘み。すっきりとしている。美味しく入ったが、ドリップ跡があんまりよい感じではない、入れ方が失敗したかな。

ドリップパック 10g 140ml 95℃ニカラグラ、コロンビア他酸味が有る。エグみが少し有る。

楽しみ。前回の、焙煎比べもまだ手がついていないなぁ。早く飲まないと。今回のセットで、キューバは飲んだことがないかも。サイフォン前に捨ててしまったなぁ。また買い直しても良いかな。

ドリップパック 10g 140ml 95℃コロンビア　ファン・マルティン農園　ピンクブルボン酸味と甘味がある。自分の持っている、コロンビア感ではないかな。美味しいけど、コロンビアを買ってこの味に紐づかないかな。

MDN-21 20g 320ml 86℃美味しく入った。苦みのパンチが強い。コクとかすかな酸味。ナッツ感はよくわからないかな。

MDN-21 15g 200ml 92℃美味しく入った。ポストコーヒーから二回連続で届く。品目。データ的には好きな豆。美味いのだけど、えぐみが出る。どんな入れ方がよいのだろう？

ネリカフェへ行く。今年初。ニューイヤースペシャルと言うのがあって、注文する。インドの浅煎り、イエメンの浅煎り、と少しイエメンの中煎りがはいっているらしい。凄く甘みが出ていた。美味い。もしかして体調が悪いのかと思うくらい、創造と違った味がした...

TULLY’sDripper 20g 320ml 92℃美味しく入った。赤ワインのようなコク。前回は270ml入れて、くどさが出ていたので、この濃度がちょうどよいのか？１杯計算だと、270mlだと、135ml小さめのカップで一杯。これで、美...