COFFEE LOG

V60 20g 300ml 86℃美味しく入った。酸味が少しあるけど心地よい。少し古くなった感じはある。早く飲みきろう。

水出し 50g 1000ml 20℃少しの酸味とコクが有る。美味い。

DD86 20g 300ml 86℃濃い。くどさがある。古くなりすぎたかな。コクの中に酸味がある。

V60 15g 200ml 92℃エルサルバドル　ラ　レフォルマ　ダークローストエルサルバドル　グァテマラとホンジュラスに挟まれた土地。アメリカ大陸の細いところ。深煎りなので、コクのある感じ。酸味もあってバランスがよい。ゆっくりしたいけど、...

水出し 50g 1000ml 20℃飲みやすくてさっぱりしている。こなれてきている感じ。

豆の産地による特徴。引き目による味の変化。本来、中南米、東南アジア、アフリカで、比べたかったのだが、東南アジアの、シングルオリジンがなかったので、中南米、中南米、アフリカでスクールが始まった。厳密には、ブラジル、コロンビア＆ペルーブレンド、...

水出し 50g 1000ml 20℃スッキリとしていて、飲みやすい。美味しい。

水出し 50g 1000ml 20℃飲みやすく安定している。

022 KANAYAMIDORI かなやみどり　京都府童仙房042 OKUYUTAKA KIRISIMA おくゆたか霧島　鹿児島県霧島Taiwan Oolong　四季春楽しみ。丁寧に飲みたくてなかなか飲めていない。ゆっくりと楽しみたいし。

V60 15g 200ml 86℃エチオピア　イディド　ライフサイズクライブ　国分寺　ダークロースト美味さは分るのだけど、ポテンシャルを出し切れていない感じがある。コクがある。どうやった入れるのがよいのだろう。