COFFEE LOG

MDn-21 15g 230ml 92℃美味しい。コロンビアっぽくないかな後からかすかに来る感じがコロンビアかなバランスが良くて好きかも。もう少し深入りでも良いかな。

ドリップパック 10g 140ml 95℃酸味がある。コクが有る。

V60 10g 180ml 92℃飲み比べるがどれもおいしい。酸味から苦みに変わっていくだけでもある。香りは、ハイが良かったかな、シティも中々。何となく、ハイが良かったけど、入れ方で変わってくる感じはあるかな。攻めたのが好きになれていないの...

コロンビアの豆を、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーで焙煎。違いを単オシム。V60 10g 160ml 92℃。作れるお湯の関係で、10gでドリップ。豆の香りは、ナチュラル＞ハニー＞ウォッシュド、かな。味は、ナチュラルが好みだと思っていたのだ...

ブラジル テイスト オブ ハーベスト アルヴォラダ農場 浅煎りV60 15g 200ml 86℃さっぱりした酸味。美味しい。

水出し 50g 1000ml 20℃酸味とコクがあるな。

ドリップパック 10g 140ml 90℃香ばしい、焦げ臭い。コーヒーぽくてうまい。

タリーズドリッパー 20g 250ml 92℃POURX　ストロングレシピ美味しく入った。色々と戸惑っているので、落ち着いて普通に入れる練習をしないとな。なんだか楽しくない。

ブレンドと酒粕クラッカー仕込み水で入れた珈琲らしい。深入りの普通の珈琲だった。コロンビアとブラジルかな。天気も家かったし川沿いのテラスでのんびりと飲む。仕込み水や名水でコーヒーを飲むというのはやってみたいが、ベースのコーヒーを決めないとぶれ...

ドリップパック 10g 140mlナッツっぽいのと酸味。