ブログ 2022/08/18 珈琲問屋 コロンビアスプレモ シティ、フルシティ
DD86 15g 200ml 86℃だんだん濃くなり、油が浮いてくる。苦みが勝ってくる。珈琲らしくなってきた。フルシティになってくると、苦みの中の奥ゆかしい酸味とかが見えてくる。これは、入れかさ濃度に左右されるだろうから、まず、ドリップを安...
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ブログ 2022/08/18 Post Coffee Mel Coffee Roaster Ethiopia Worka Sakaro
メルさんのエチオピア・ウォルカ・サカロフラワードリッパー 15g 200ml 86℃小粒な豆。香りが良いカカオの感じ。
ブログ 2022/08/17 業務スーパー MEDIUM ROAST BLEND
水出し 50g 1000ml 20℃微妙な感じになった。
ブログ 2022/08/16 珈琲問屋 コロンビアスプレモ ミディアム、ハイロースト
珈琲問屋のロースト比べシリーズ。コロンビアスプレモミディアムローストとハイロースト、そのほか、シティ、フルシティのセット今回はミディアムとハイナッツ感と酸味が良くある珈琲っぽくて良い。DD86 15g 200ml 86℃の予定が、ミディアム...
ブログ 2022/08/15 業務スーパー MEDIUM ROAST BLEND
水出し 50g 1000ml 20℃なれては来たけど、癖があるかな
ブログ 2022/08/14 カルディ エスプレッソブレンド
ポストコーヒードリッパー 30g 500ml 94℃旅行の実験でポストコーヒードリッパーを使う。ミルクが余っていたので、エスプレッソブレンドwぴれる。30gは無理があった、20gまでかな。エスプレッソブレンド、マキネッタ用に買ったけど、結局...
ブログ 2022/08/13 カルディ エスプレッソブレンド
タリーズドリッパー 30g 480ml 94℃ちょっと古い豆。ミルクがあったので、飲むで見る。丁度よい。酸味が飛んでいるかも。暑いときに濃い豆は飲みずらいなぁ。ミルクでアイス目にするか。
ブログ 2022/08/12 post coffeeと煎茶堂東京が届く
ElSalvzdor ElGobiado エルサルバドルのエルゴビアドCOFFEE COUNTY Ethiopia Yirgacheffe Abebe Godana Naturalコーヒーカントリーさんの エチオピア イルガチェフェ アベベ...
ブログ 2022/08/12 TCL エチオピアナチュラル
水出し 50g 900ml 20℃美味しく入っている。
ブログ 2022/08/11 suntory BOSS CAFEBASE 無糖
ミルクで割りつつアイスカフェオレ。良い感じ