ブログ 2021/09/08 NOUDO 1st ANNIVERSARY BLEND
ペーパー 20g 250ml 86℃ベリーのような酸味少し濃く出過ぎたかな。カルディでハロウィンブレンドを買う。ハロウィンは10/31なので、２か月近くある。
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ブログ 2021/09/07 KALDIアイスブレンド
コーヒープレス 40g 900ml 90℃涼しくなってきたので、アイスブレンドだがホットで飲む。仕事の合間にはちょうどよい酸味とコク
ブログ 2021/09/06 NOUDO COLOMBIA APOLLO
ペーパー 20g 250ml 87℃フルーツの感じがある。イチゴかな。美味しい感じはあるが、何か引っかかる。酸味がもう少し落ちればよいかな。もう少し温度が高めかな。目も細かくするのか。
ブログ 2021/09/05 KALDI CAFE AULAIT BLEND
ペーパー 20g 250ml 90℃いつも通り入れたと思ったが、少し温度が高かったかも。少し薄い気がした。割合は1：1だけど、冷たいままで入れてるかな。
ブログ 2021/09/04 KALDI Costarica DON MAYO MICRO MILL
ペーパー 20g 260ml 86℃二日連続。酸味が良く出る。奥が深い。何に向けてどう飲むのかで変わってくる。豆選びも、入れ方も。今は豆の引き目は一定にして、温度と入れ方の練習。そういえばコスタリカの豆を意識したのは初めてかも。カリブ海に接...
ブログ 2021/09/03 KALDI Costarica DON MAYO MICRO MILL
ペーパー 20g 250ml 86℃酸味がかなり出ている。後味のど越しは良い。カルディの春の限定商品。飲むのに時間がかかっているなぁ。味も変わるし香りも飛んでいるのだろう。その前にドリップの練習をしないと。
ブログ 2021/09/02 KALDI コスタリカ ドンマヨ マイクロミル
ペーパー 20g 250ml 86℃なんとなく飲んでしまったが、さっぱりしていてストレートで飲む感じ。
ブログ 2021/09/01 KIRIN FIRE BLACK 目覚めの深煎り
なれた味。出社で、打ち合わせ等で忙しかったので、いつもの。
ブログ 2021/08/30 NOUDO ETHIOPIA DARK
ペーパー 20g 250ml 82℃NOUDO diamond dust 86 を使った。すべてが強めにでる。コクがある。酸味はない。NOUDOのドリップチャート通りにはなかなか入れられないものだな。なれもあるけど、ハーモニー改造フィルター...
ブログ 2021/08/30 KALDI カフェオレブレンド
カフェオレブレンド ノーマルペーパー 20g 260ml 88℃ミルクを入れて、さらりと飲む。当たり障りもなく。まだ、食事の感覚は戻らないかな、基準があるわけではないが。生活サイクルが戻ってない感じはある。