2023/04/08 PostCoffeeBlend ver.3 Medium Roast

DD86 （MD-21）15g 200ml 86℃
美味しいが、引っかかる部分がある。
これがクセとして好みになるのか？
ナッツ、木くず、粉っぽいが、その日の気分で出てくる。
カテゴライズにブレがある。
温度が下がって出てくる味もある。奥が深い。
酸味も、すっぱいとフルーティのブレがある。
レモン、柑橘の一部、の酸味はよくわかるが、
イチゴなどは、甘みが強くて、酸味を感じていない。慣れなのだろうな。
キュウイは、追熟で味が変わるのもある。
難しいけど、感覚を上げていこう。