ironchop

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2023/12/02 Ethiopia Aricha Light Roast

エチオピア　アリチャ　浅煎り　オプロスコーヒー　福島県郡山市タラチネ 15g 200ml 82℃　酸味と木の実のような感じ、粉っといというか、渋みというか、えぐみというか自分にとって嫌な感じが出ている。これはどうやると減らせるのかな。粗びき...
2023.12.02
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KALDI

2023/11/30 KALDI 炭焼モカブレンド

V60 25g 400ml 82℃苦味と、焦げ味と酸味も少し。コレは古くなったせいか？まだうまい状態。
2023.11.30
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2023/11/29 KALDI コーヒーの旅 コロンビア カウカトトロ

TULLY’sDoriper 25g 400ml 82℃うまい。さっぱりとした酸味。
2023.11.29
KALDIコーヒーの旅
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2023/11/28 KALDI 炭焼モカブレンド

V60 25g 400ml 82℃うまい。とくとくの焦げ味と香ばしさ。バランスを取れると良いのだろうな。
2023.11.28
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2023/11/27 KALDI パプアニューギニア ウリャ農園

V60 20g 400ml 82℃豆の量を間違えた。そんなに薄くは感じない。飲みやすいかも。甘みもよく分かる。昔は、20gで275mlとかも入れていたな。一度、バイパス式で好みの濃度を調べてみようかな。
2023.11.27
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2023/11/26 丸美珈琲店 エチオピア チェルチュレ ナチュラル

タラチネ 19g 300ml 82℃最後の一飲み。次に北海道へ行くのはいつになるかな。エチオピアの酸味。発酵的要素は薄れた。最近寒くなったので、ガラスのカップだと冷えるのが早いな。ダブルウォームもあるけど、口当たりが悪いのだよな。保温性の高...
2023.11.26
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2023/11/25　中野区ヨシノ　ガテマラ

中野で時間調整で入る。酸味があって美味い。ガテマラはこんな感じだったかな。扇型ドリッパーを使っていた。結構高温かな。穴場的な感じ。
2023.11.25
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2023/11/25 EthiopiaBonbe Light Roast

エチオピアボンベ　浅煎りタラチネ 15g 200ml 82℃よくあるエチオピアな感じ。すっきりしている。えぐみが出ていない。
2023.11.25
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2023/11/24 KALDI コーヒーの旅 コロンビア カウカトトロ

V60 25g 400ml 82℃酸味と甘味。ちょっと渋みが出た。この温度が落ち着くな。
2023.11.24
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2023/11/23 Ethiopia Aricha Light Roast

エチオピア　アリチャ　浅煎り　オプロスコーヒー　福島県郡山市タラチネ 15g 200ml 82℃　エチオピアの酸味のあるうまさ。レモンの皮のようなピリッと感がある。
2023.11.23
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